Перец нарезают, намазывают крем-чизом и закручивают в рулетики. На тарелку выливают чесночный соус, укладывают рулетики и смазывают имбирно-устричным дресингом. Завершается посыпкой тертым пармезаном.
160 Г | 10,0 Ж |6,1 Б |14,8 У |174/728 Ккал/кдж|
470 руб.
Сельдь с запеченным картофелем
Сельдь слабой соли с картофелем, маринованным луком, зеленью, соусом из дальневосточного щавеля, соусом хондаши и соусом айоли.
240 Г | 590 К | 19,7 Б | 42,9 Ж | 31,3 У
490 руб.
Нерка слабой соли
Тонкие слайсы слегка подсоленной нерки, выловленной у местных берегов, подаём с азиатской заправкой на основе зёрен горчицы. Для свежести добавляем гуакамоле и тартар из свежего огурца.
115 Г | 17,9 Ж |15,1 Б |3,7 У |238/995 Ккал/кдж|
920 руб.
Тартар из говядины с пармезаном и хлебом на гриле
Мраморный стейк нарезается мелкими кубиками и заправляется имбирно-устричным дрессингом с зеленым луком. Блюдо посыпается тертым пармезаном и подается с домашней чиабаттой, обжаренной на гриле.
200 Г | 33,3 Ж |25,6 Б |36,8 У |550/2301 Ккал/кдж|
890 руб.
Карпаччо из дальневосточного осьминога
105 Г |12,6 Ж |20,5 Б |7,5 У |225/941 Ккал/кдж|
1500 руб.
Тартар из тунца с томатами и мандариновым понзу
Тунец нарезают кубиком и заправляют мандариновым понзу, солью и перцем. Вяленые помидоры заправляют солью, сахаром, перцем и оливковым маслом, выкладывают на дно тарелки и поливают зеленым маслом. Сверху выкладывают тунец и украшают кинзой.
160 Г | 22,4 Ж |18,5 Б |9,9 У |315/1317 Ккал/кдж|
700 руб.
Брусккетта с неркой авокадо на домашней фокачче
Хрустящая фокачча, покрытая нежным кремчизом и свежим гуакомоле. Сверху на ней аккуратно выложена нерка слабой соли. Блюдо украшается соцветиями укропа.
190 Г | 22,3 Ж | 6,2 Б |38,7 У |459/1920 Ккал/кдж|
750 руб.
Строганина из оленя
Слайсы замороженной строганины из оленя с солью, перцем и соевым соусом.
90/15 Г | 3,5 Ж |16,2 Б |2,7 У |107/447 Ккал/кдж|
1270 руб.
Брускетта с ростбифом и печенными овощами на домашней фокачче
Хрустящая фокачча, нежно покрытая ярким песто из петрушки, становится идеальной основой для соте из запеченных овощей. На ней выкладывается сочный ростбиф из мраморной говядины. Украшается точками из крема феты и зеленого масла.
240 Г | 41,4 Ж |17,6 Б |38,4 У |597/2497 Ккал/кдж|
890 руб.
Брускетта с крабом, креветкой и авокадо на домашней фокачче
На хрустящей фокачче, щедро намазанной сливочным кремчиз выкладываются слайсы авокадо. Обжаренные до золотистой корочки креветки, нарезанные мелким кубиком, соединяются с нежным крабом, устричным соусом и айоли. Все это укладывается на авокадо и щедро заправляется зеленым маслом.
220 Г | 43,71 Ж | 12,8 Б |42,6 У |615/2573 Ккал/кдж|
890 руб.
Щучья икра со сливками
Щучья икра смешивается со сливками. Подается с домашней хрустящей фокаччей и сливочным маслом, что делает блюдо идеальным не только для одного гостя, но и целой компании.
200 Г |35,3 Ж|16,8 Б |37,3 У |534/2234 Ккал/кдж|
1700 руб.
Сырная тарелка
Тет де Муан, Пармезан, Бри, Дор Блю, сыр с трюфелем.
200 Г | 55,2 Ж |41,9 Б | 26,4 У |746/3121 Ккал/кдж|
1900 руб.
Пятиминутка из трепанга
Трепанг быстро обдается горячим солевым раствором, затем смешивается с соевым соусом. В завершение добавляется зеленый лук, придающий блюду свежий акцент. Это простой и вкусный вариант морской закуски.
110 Г | 2,1 Ж |22,6 Б |8,8 У |145/606 Ккал/кдж|
1600 руб.
Филе глубоководного клыкача в соусе юдзу-мандарин
Нежная копчёная масляная рыба, нарезанная тонкими слайсами, подаётся на цитрусовом соусе юдзу. Дополняется маринованным луком и зелёным маслом, подчёркивающими её деликатный вкус.
130 Г
980 руб.
Паштет из печени цыпленка с мостардой из груши и брусники
Нежный паштет из мяса и печени. Его верхняя часть украшена мостардой из груши, придающей блюду сладковато-пикантный акцент. В дополнение поджаренные тосты хокайдо.
165 Г | 20,1 Ж |15,1 Б |47,6 У |449/1878 Ккал/кдж|
490 руб.
Китайские пельмешки
Нежные пельмешки в тонком рисовом тесте с сочной начинкой из свинины, капусты и ароматного имбиря. Лёгкие нотки кунжута, кинзы и чеснока придают начинке яркий и насыщенный вкус.
Подаются с домашним соусом терияки, который добавляет блюду сладко-солёный баланс и аппетитный глянец.
140 Г | 14,1 Ж |10,1 Б |20 У |280/1171 Ккал/кдж|
490 руб.
Баклажан с томатами конкассе
Баклажаны, нарезанные крупными кубиками, обжаренные в кукурузной муке, мы подаем с миксом салатов и томатами конкассе. В качестве заправки используется соус на основе перца чили и черного рисового уксуса.
200 Г | 43,6 Ж |2,5 Б |59,5 У |641/2681 Ккал/кдж|
520 руб.
Креветка в соусе с васаби
На рисовой чипсе подается тигровая креветка, обваленная в кукурузной муке и обжаренная до хрустящей корочки. Подается с соусом на основе мёда и крем-васаби.
185 Г | 41,5 Ж |16,2 Б |36,9 У |586/2451 Ккал/кдж|
710 руб.
Лепешка роти с говяжьим ребром и баклажаном
Хрустящая лепёшка роти, обжаренная на открытом огне, наполняется насыщенным миксом из запечённого баклажана и томлёного говяжьего ребра.
Свёрнутая в аккуратный конверт и нарезанная на порционные кусочки, она дополняется свежим луком шнит и хрустящими обжаренными нори, создавая баланс дымных и свежих оттенков.
150Г
970 руб.
Улитки эскарго по-бургундски 12шт
12 ШТУК
1800 руб.
Улитки эскарго по-бургундски 6шт
6 ШТУК
950 руб.
Говяжья лопатка с харисой и брокколи
Пряная паста харисса с насыщенным, слегка острым вкусом подаётся нежной кнелей, задавая характер блюду.
Рядом — брокколи, обжаренный на открытом огне, и сочная говяжья лопатка, приготовленная в хоспере и поданная в формате шашлычка на спице.
Финальные акценты — свежий лук шнит и ягоды годжи, добавляющие лёгкую сладость и яркость.
190 Г
1200 руб.
Дальневосточный трубач белые грибы грибы шиитаке с соусом аше и хрустящим нори
200 Г
1800 руб.
Гребешок живой
1 ШТ| 45 Г |0,2 Ж |3,8 Б|1,4 У |22/92 Ккал/кдж|
420 руб.
Камчатский краб / Глубоководный, Берингово море
1 КГ
6 500 руб.
Сашими из Мурманского лосося
50 ГР
750 руб.
Заморские устрицы
1 шт
700 руб.
Устрица Ромаринка
1 шт | 40 Г | 1,0 Ж |1,4 Б |3,0 У |27/113 Ккал/кдж|
250 руб.
Устрица сезонная локальная
1 шт
550 руб.
Салат оливье с куриным бедром конфи
Морковь, картофель, куриное яйцо, маринованный огурец с медом, зеленый горошек и куриное бедро, приготовленное методом конфи в утином масле. Салат заправляем соусом айоли и украшаем миксом салатов, зеленым маслом, затем посыпаем баттаргой из желтка.
220 Г |30,7 Ж |15,1 Б |22,1 У |425/1778 Ккал/кдж|
510 руб.
Деревенский салат из свежих овощей
Свежий легкий салат на основе свежего огурца, сладкого перца, редиса, грецкого ореха, томатов конкассе и красного лука, добавляем микс салатов: айсберг, руккола, фризе и шпинат. Заправка на выбор: ореховая или оливковое масло.
200 Г | 4,2 Ж |1,9 Б |6,9 У |74/87 Ккал/кдж|
490 руб.
Салат из мраморной говядины с томатами и кинзой
Говядина блейд, нарезанная на тонкие слайсы и обжаренная на быстром огне с пикантной глазурью ким чи. Контраст свежести придают нарезанные томаты черри, сладкий болгарский перец и красный лук, перемешанные с миксом салата и заправленные ароматным дрессингом вафу. На тарелке красиво укладывается овощная смесь, а сверху — сочное глазированное мясо. Завершает композицию украшение из зеленого масла и свежей кинзы.
245 Г | 24,0 Ж |13,9 Б |14,4 У |331/1384 Ккал/кдж|
850 руб.
Салат «Владивосток»
Авторский салат с дальневосточными специалитетами: тигровая креветка, гребешок и краб. Добавляем в салат соус Цитроне, авокадо, грейпфрут и черри томаты.
300 Г | 27,7 Ж |12,5 Б |19,5 У |351/1468 Ккал/кдж|
1 500 руб.
Зеленый салат с ростбифом
Хрустящие листья салата, заправленные пряным соусом халапеньо, служат основой для нежного ростбифа. Блюдо дополнено азиатским соусом и украшается свежей кинзой с тертым пармезаном.
165 Г | 27,6 Ж |18,9 Б |6,6 У |4350/1464 Ккал/кдж|
950 руб.
Салат с копченой неркой, моцареллой, айоли, юдзу
Свежий шпинат и томаты черри, заправленные цитрусовым дрессингом юдзу, создают лёгкую и освежающую основу. Сверху — нежная копчёная нерка, сливочная моцарелла и перепелиное яйцо. Финальный штрих — тёртый пармезан, добавляющий глубину и насыщенность вкуса.
180 Г
970 руб.
Салат из морской капусты с крабом и томатами
Сладкие томаты в сочетании с морской капустой раскрываются в ярком соусе тайгер милк с цитрусовой кислотностью. Тёплый краб, прогретый в сливках, добавляет нежность и насыщенность, а соус вафу и свежая кинза завершают блюдо лёгкими азиатскими акцентами.
220 Г
1100 руб.
Салат из запеченной свеклы с телячьими щечками и кремом из йогурта
Запечённая на открытом огне свекла раскрывает свою природную сладость и лёгкую дымность. Её дополняет пикантный соус с чёрным перцем и томлёные говяжьи щёчки, добавляющие глубину вкуса. Свежий микс зелени с цитрусовым соусом вафу придаёт блюду лёгкость, а соус равигот, зёрна горчицы и хрустящие тыквенные семечки создают яркий контраст текстур.
160 Г
790 руб.
Салат из овощей и зелени с цыпленком
Свежий микс овощей и зелени, заправленный чесночным айоли, сочетается с нежным шашлычком из цыплёнка, приготовленным на открытом огне. Блюдо дополняется хрустящими обжаренными нори, которые добавляют лёгкую морскую ноту и интересную текстуру.
210 Г
640 руб.
Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом
Куриный бульон с домашней лапшой, шпинатом и яйцом.
370 Г | 14,0 Ж |18,7 Б |23,4 У |295/1234 Ккал/кдж|
470 руб.
Крем-суп тыквенный с креветкой
Нежный крем-суп из сладкой тыквы с добавлением сливок. Подаем с обжаренной креветкой и украшаем жаренными тыквенными семенами.
300 Г |28 Ж |12,3 Б |41,5 У |468/1958 Ккал/кдж|
620 руб.
Борщ с белыми грибами, бородинским хлебом и салом
Бульон для борща варим на сахарных косточках с обжаренными белыми грибами, говядиной и морковью, картофелем, свеклой и капустой. Подаем со сметаной, зеленью, салом и бородинским хлебом.
465 Г |31,9 Ж |18,9 Б |46,5 У |550/2301 Ккал/кдж|
690 руб.
Уха дальневосточная
Запечённый на открытом огне картофель становится мягким и ароматным фоном для подкопчённой трески и лосося. Лук порей, нарезанный кольцами, и свежий зелёный лук добавляют легкость и свежесть. Все это щедро заливается насыщенным рыбным бульоном.
350 Г | 14,7 Ж |28,5 Б |18,7 У |322/1347 Ккал/кдж|
550 руб.
Сырный суп с крабом и картофельным гратеном
Сливочный сырный суп на основе сыра чеддер подаётся с картофельным гратеном, жареным беконом и розой из мяса краба.
360 Г | 60,0 Ж | 17,9 Б |59,2 У |849/3552 Ккал/кдж|
1150 руб.
Гороховый суп с говяжьими ребрами
Насыщенный гороховый суп, приготовленный на основе копчёностей, с глубоким и согревающим вкусом. Подаётся с нежным говяжьим ребром и ломтиками сыровяленого бекона, добавляющими дымные и солоноватые акценты.
390 Г
820 руб.
Пельмени Таежные
со сметаной
Таежные пельмени на основе телятины, репчатого лука, вешенок, соли и перца. Подаем с куриным бульоном и сметаной.
260/200/40 Г | 25,3 Ж |21,6 Б |40,9 У |478/1999 Ккал/кдж|
550 руб.
Котлеты из цыпленка
с картофельным пюре
Нежные котлеты на основе мякоти куриного бедра с добавлением сливок, зелени и лука. Подаем с картофельным пюре и бочковыми огурцами в меду.
290 Г | 37,7 Ж |20,9 Б |46,5 У |610/2552 Ккал/кдж|
550 руб.
Домашняя паста с цыпленком в сливочном соусе
Спагетти с добавлением филе куриного бедра, приготовленное методом конфи, в сливочном соусе. Поливается зеленым маслом.
220 Г | 37,4 Ж |30,8 Б |51,3 У |666/2786 Ккал/кдж|
570 руб.
Фирменный бургер Миллионка
Авторский бургер от нашего шефа: крафтовую булочку с добавлением картофельного пюре выпекают нежные руки наших кондитеров, а горячий цех начиняет булочку для бургера сочной котлетой из мраморного мяса. Также в бургер входят крипсы бекона, салат Айсберг, свежий огурец в маринаде из горчицы, мармелад из болгарского перца, плавленый сыр сулугуни, красный лук и домашние соусы Барбекю и медово-горчичный.
370 Г | 64,2 Ж | 30,5 Б |59,1 У |936/3916 Ккал/кдж|
950 руб.
Рубленый бифштекс из оленя с трюфельным соусом
на подушке
из картофельного пюре
Бифштекс из нежного мяса оленя с луком, кедровыми орешками и зеленью — все это на подушке из картофельно-трюфельного пюре, а также брусничным и грибным соусом. Не забудьте выбрать прожарку!
380 Г | 64,0 Ж |7,1 Б |40,9 У |769/3217 Ккал/кдж|
950 руб.
Бефстроганов из оленины
с картофельным пюре
Мясо оленя обжариваем с луком, свежими шампиньонами, вешенками, добавляем сливки и дижонскую горчицу. Подаем все на картофельном пюре с добавлением кедровых орехов и петрушки, сверху посыпаем землей из бородинского хлеба и кедровых орехов.
280 Г | 24,7 Ж |15,6 Б |36,5 У |431/1803 Ккал/кдж|
1100 руб.
Филе утки с бататом и глазурью хуасин
Нежное филе утиной грудки с аппетитной румяной корочкой и сочной текстурой. Подаётся с запечённым бататом и бархатистым пюре из батата, создающими мягкую сладость и глубину вкуса.
Луковый соус добавляет насыщенность, а глазурь Хуасин придаёт блюду выразительный сладко-пряный акцент с азиатскими нотами.
260 Г | 15,8 Ж | 23,2 Б |30,6 У |358/1497 Ккал/кдж|
1100 руб.
Мраморный стейк блейд с кремом из баклажана и соусом халапеньо
Стейк блейд, обжаренный на открытом огне до идеальной прожарки медиум. Тонкие слайсы аккуратно выкладываются на тарелку, где их дополняет зеленый крем из баклажана. Сверху добавляем соусы из черного перца и халапеньо, а также дрессингом пармезан.
240 Г | 57,6 Ж |26,5 Б |5,5 У |650/2719 Ккал/кдж|
1690 руб.
Стриплойн
Стейк из тонкого края, обжаренный до степени медиум, с выразительной корочкой и сочной текстурой внутри. Перед подачей нарезается под вилку, раскрывая насыщенный мясной вкус.
Подаётся с картофелем фри, обжаренным до идеальной хрустящей корочки, и дополненным пармезаном и трюфельной пастой. Дополняется горячим перечным соусом, который придаёт блюду пряный акцент и глубину вкуса.
390 Г | 48,8 Ж |67,5 Б |48,8 У |904/3728 Ккал/кдж|
2950 руб.
Тефтельки из оленины с сырно картофельным фондю
Сочные митболы из оленины, запечённые в печи, подаются на нежном картофельном пюре с моцареллой. Дополняются соусом чёрного перца и брусничным соусом, создающим баланс насыщенности и лёгкой кислинки. Украшаются жареным розмарином и зелёным луком.
250 Г
690 руб.
Пожарские котлеты с грибным соусом
Нежные куриные котлеты в хрустящей панировке, сочные внутри и золотистые снаружи. Подаются на кремовом соусе из белых грибов, дополняются свежим миксом зелени и тёртым пармезаном.
210 Г
790 руб.
Телячьи щечки су-вид с булгуром и грибами
Щечки приготовлены методом су-вид, подаем с булгуром, вишневым конфитюром, вешенками и соусом щуп.
280 Г | 25,5 Ж |32,8 Б |41,6 У |528/2209 Ккал/кдж|
1250 руб.
Тушеное говяжье ребро с картофельным пюре с соусом бордолез
Томлёное говяжье ребро с насыщенным мясным вкусом подаётся с нежным картофельным пюре. Блюдо дополняет глянцевый соус бордолез с лёгкой пикантностью сычуаньского перца, придающий глубину и пряные ноты.
210 Г
1200 руб.
Кебабы из цыпленка с рататуем из цукини и соусом из шиитаки
Сочные куриные кебабы, запечённые на открытом огне, раскрывают аромат лёгкой дымности. Подаются с рататуем из цукини и грибов шиитаке, заправленных соусом аква пацца, и дополняются свежей зеленью.
290 Г
720 руб.
Свиные ребрышки томленые с соусом барбекю
Свиные рёбра, запечённые на открытом огне до карамелизированной корочки, глазируются азиатским соусом. Подаются с освежающим соусом равигот, который добавляет яркость и баланс вкуса.
550 Г
2200 руб.
Пельмени с лососем
и палтусом
Пельмени с фаршем из палтуса и лосося. Подаем с рыбным бульоном и сметаной.
180/40/200 Г | 18,3 Ж |18,4 Б |35,1У |379/1585 Ккал/кдж|
550 руб.
Котлеты из щуки со шпинатом и зеленой фасолью
220 Г
680 руб.
Камбала, запеченная на углях в азиатском соусе
Местный специалитет Дальнего Востока — камбала. Запекаем её на открытом огне с добавлением имбиря, кинзы и цедры лайма, насыщая ароматами восточной кухни. В дополнение подаём азиатский соус на основе сладкого чили, кунжутного масла и соевого соуса с пряными травами и кунжутными семенами.
330 Г | 29,9 Ж | 60,0 Б |6,9 У |537/2246 Ккал/кдж|
700 руб.
Нерка с мини картофелем и томатным бербланом
Филе нерки, обжаренное на хоспере до сочности, с лёгким ароматом огня и сохранённой нежной текстурой.
Подаётся с мини-картофелем, обжаренным до золотистой корочки с добавлением каперсов, которые придают блюду деликатную солоноватую ноту. Дополняется крем-чизом с огурцом, добавляющим свежесть и мягкость.
Томатный берблан объединяет все элементы, создавая баланс между насыщенностью, кислотностью и лёгкостью.
280 Г | 24,3 Ж |30,0 Б |21,2 У |423/1769 Ккал/кдж|
1150 руб.
Лосось скандинавской прожарки с гратеном из картофеля и сливочным шпинатом
«Скандинавская» прожарка — это лёгкая обжарка продукта. Стейк лосося слегка обжариваем на открытом огне до состояния rare. Подаём с картофельным гратеном, сливочным соусом со шпинатом и красной икрой.
200 Г |14,9 Ж |22,5 Б |18,1 У |296/1238 Ккал/кдж|
1350 руб.
Морепродукты Дальнего Востока из печи
Ассорти из морепродуктов: гребешок, креветка, треска, осьминог и кальмар, подается с запеченным картофелем бейби и томатами на сливочной основе. Блюдо дополнено тертым пармезаном и кусочками чиабатты.
350Г | 28,7Ж |46,5 Б |51,4 У |651/2723 Ккал/кдж|
1450 руб.
Домашняя паста с глубоководной красной креветкой
Домашняя паста с жареными креветками, томатами и шпинатом подается с креветочным соусом на основе сливок.
300 Г | 32,9 Ж |29,4 Б 55.8 У |638/2669 Ккал/кдж|
950 руб.
Жареные гребешки со стейком из цукини
Стейк из цукини запекается на открытом огне с оливковым маслом, солью и перцем. На дно тарелки наливается соус аква пацца. В центре тарелки располагается цукини, наполненный кремом из цветной капусты. Сверху выкладываются гребешки, обжаренные до состояния rare.
250 Г | 30,5 Ж | 11,5 Б |17,3 У |390/1631 Ккал/кдж|
1380 руб.
Скоблянка из кукумарии с олениной
Кукумария — источник полезных витаминов и легкодоступного белка для вашего рациона. Ближайший родственник кукумарии — трепанг. Мы добавляем кукумарию в нашу скоблянку — блюдо традиционной русской кухни на основе оленины, томатов пронто, болгарского перца, куриного бульона, моркови, грибов шиитаке, чеснока. Подаем с рисом.
310/120 Г | 20,9 Ж |21,5 Б | 56,0 У |499/2087 Ккал/кдж|
1350 руб.
Равиоли с крабом и сливочным биском
Равиоли с начинкой из краба, креветки, сливок и шпината подаются с соусом биск. Блюдо украшается тертым пармезаном.
160 Г | 15,4 Ж |11,5 Б |16,1 У |250/1046 Ккал/кдж|
850 руб.
Угольная рыба с жареными томатами и молодым шпинатом
Запеченная угольная рыба в имбирно-устричной глазури подается с обжаренными томатами и шпинатом в кимчи. Блюдо дополняется сливочным соусом из морепродуктов и кремом фета.
270 Г | 20,1 Ж |17,6 Б |8,0 У |274/1146 Ккал/кдж|
1150 руб.
Кальмар сеульский BBQ с картофелем
Нежный соус ромеско, выложенный на тарелку, сопровождает кубик запечённого болгарского перца. Обжаренный до золотистой корочки картофель добавляет хрустящую текстуру, создавая идеальную основу. Обжаренный на открытом огне кальмар, нарезанный кольцами, глазированным соусом барбекю и посыпается тертым пармезаном. Завершают композицию акценты из зелёного масла и каперсов.
250 Г | 37,3 Ж |27,4 Б |21,8 У |533/2230 Ккал/кдж|
690 руб.
Паста с чернилами каракатицы с трубачом
220 Г
1300 руб.
Домашняя паста с гребешком
230 Г
1800 руб.
Филе куриного бедра гриль
310 Г | 16,9 Ж |41,9 Б |29,8 У |4391836 Ккал/кдж|
680 руб.
Свиная шея гриль
310 Г | 67,3 Ж |31,7 Б |32,2 У |861/3602Ккал/кдж|
780 руб.
Стейк Рибай
цена за 100 гр
цена за 100 гр
1 350 руб.
Стейк из палтуса
цена за 100 гр
цена за 100 гр
820 руб.
Стейк из мурманского лосося
цена за 100 гр
цена за 100 гр
1300 руб.
Осьминог
цена за 100 гр
цена за 100 гр
1650 руб.
Картофель фри
Картофель, обжаренный во фритюре до золотистой корочки и хрустящей текстуры, с мягкой серединой внутри. Лёгкий штрих соли подчёркивает вкус, а ароматное трюфельное масло придаёт блюду изысканный акцент.
Подаётся с шашлычным соусом, который добавляет яркую, слегка копчёную ноту и делает вкус ещё более насыщенным.
170/30 Г | 47,4 Ж |4,2 Б 40,5 У |606/2535 Ккал/кдж|
490 руб.
Овощи гриль
Свежие овощи — брокколи, цветная капуста, болгарский перец, баклажаны и цукини — обжариваются на гриле до лёгкой карамелизации, сохраняя сочность и природную сладость.
Дополняются щепоткой соли, ароматным растительным маслом и свежим миксом зелени. Лёгкое, яркое блюдо с насыщенным вкусом и дымными нотами.
230 Г | 12,8 Ж |2,9 Б |16,2 У |192/803 Ккал/кдж|
470 руб.
Корзинка с ремесленным хлебом
Домашняя чиабатта, льняной хлеб, злаковый хлеб.
295 Г | 36,9 Ж |19,5 Б |120 У |892/3732 Ккал/кдж|
350 руб.
Батат фри с пармезаном
картофель батат обжаривается до хрустящей корочки, заправляется дрессингом пармезан и тертым пармезаном.
150 Г | 53,6 Ж |6,7 Б |35,3 У |651/2723 Ккал/кдж|
490 руб.
Брокколи гриль
160 Г
450 руб.
Меренговый рулет
с фисташками
и свежими ягодами
Нежный рулет из французской меренги с начинкой из свежих ягод, сливочного крема на основе Маскарпоне и сливок с добавлением фисташек.
120 Г |22,6 Ж |6,0 Б |28,6 У |342/1430 Ккал/кдж|
720 руб.
Мороженое
Пломбир / шоколад
40 Г | 5,2 Ж |2,0 Б |9,1 У |91/380 Ккал/кдж|
200 руб.
Медовик трюфельный со сметаной кнели
Тонкие коржи на ароматном медовом тесте, пропитанные нежным кремом из варёной сгущёнки, сметаны, маскарпоне и сливок.
Сверху — карамелизированный пекан, добавляющий хруст и ореховую глубину, и аккуратная кнель сметанного крема.
Классический десерт в утончённом исполнении — мягкий, насыщенный и по-домашнему уютный.
150 Г | 30,8 Ж |7,2 Б |49,5 У |505/2113 Ккал/кдж|
600 руб.
Собака Фу
Десерт на основе тёмного шоколада с насыщенным и глубоким вкусом, раскрывающийся яркими нотами манго и маракуйи.
Лёгкий акцент кардамона добавляет пряность и делает вкус более многослойным и неожиданным.
Контрастный, выразительный десерт с балансом сладости, кислинки и специй.
750 руб.
Чизкейк из жареного белого шоколада с начинкой
из малины и юдзу
Десерт на основе обжаренного белого шоколада, смешанным с сыром креметте и сливками. Внутри нежная начинка на основе малинового пюре и сока Юдзу. Украшаем десерт красным велюром на основе какао масла
150 Г | 43,4 Ж |6,5 Б |29,4 У |535/2238 Ккал/кдж|
690 руб.
Мильфей с ягодным конфи и свежей клубникой
Хрустящий мильфей из тонкого домашнего хвороста, прослоенный нежным заварным кремом.
Внутри — яркое конфи из клубники и малины, дополненное свежими ягодами.
Лёгкий, воздушный и изящный десерт с балансом хруста и сочной ягодной свежести.
210 Г
670 руб.
Торт домашний
Домашний торт с карамельным бисквитом, пропитанным тёплыми сладкими нотами.
Слои нежного крема со сгущёнкой и крема на молочном шоколаде создают мягкую, сливочную текстуру. Чернослив добавляет глубину вкуса, а хрустящий слой — приятный контраст.
Уютный, насыщенный десерт с богатым и гармоничным вкусом.
180 Г
650 руб.
Брауни с вишней и карамелизированным сметанным кремом
Насыщенный брауни на тёмном шоколаде с бархатистой текстурой и глубоким вкусом какао.
Внутри — сочная вишня, добавляющая лёгкую кислинку и баланс сладости. Сверху — нежный крем на основе сметаны и шоколада с карамельными нотами и тонким акцентом соли.
Десерт с идеальным контрастом: насыщенный, сочный и утончённо сбалансированный.
120 Г