Тартар из оленя с соусом шантильи

500 

170 гр. Филе оленя с добавлением красного лука, изюма и петрушки. Заправляется пряным соусом, кремом бальзамик. Подается с запеченным в хоспере хлебом из ржаной муки (смазывается пряным сливочным маслом) и сырными шантелями. Пищевая ценность блюда: белки – 5,0; жиры – 20,8; углеводы – 28,1. Калории: 319 ккал